すすきの老舗ラーメン店探訪【第5回】「元祖札幌ラーメン もぐら」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

すすきの老舗ラーメン店探訪【第5回】「元祖札幌ラーメン もぐら」

2020年12月21日(月) テーマ:

不意に懐かしい札幌ラーメンの味が恋しくなり、ふらふら〜と吸い込まれることがあります。
 

(参考記事)

すすきの老舗ラーメン店探訪【第1回】「 福来軒」「ラーメン芳蘭」

すすきの老舗ラーメン店探訪【第2回】「 大公」「喜来登」

すすきの老舗ラーメン店探訪【第3回】「 糸末(いとまつ)」

すすきの老舗ラーメン店探訪【第4回】「寳龍 総本店(ほうりゅう)」

チャーハンが絶品!すすきの大衆中華を守り続けて45年!「満龍」

※「糸末」さんは移転ご閉店いたしました。

すすきのへ行こう「ラーメン」記事一覧

 
今回ご紹介するお店は、おそらくすすきの交差点から最も近い老舗ラーメン店です。
 

元祖札幌ラーメン もぐら
(南4西3|ラーメン)

 
もぐらさんは1978年創業、40年以上の超老舗店。場所は新ラーメン横丁入ってすぐです。もともと半地下構造だったこの場所が「もぐら横丁」と呼ばれていたため、出店する際にその横丁名をそのまま店名として採用したんだそうです。
 

 
店内はL字カウンターのみですが意外と広いです。
 

 
メニューですが、まずオーソドックスなラーメンが三味(みそ・しょうゆ・しお|800円)、チャーシューラーメン(1000円)
コーンラーメン(900円)、バターコーンラーメン(1000円)の他に、エビラーメンやホタテラーメン、タラバガニラーメン、餃子、ライスがあります。

そして営業時間が午前10時半から!

お昼時は勿論、午後でも中休み無しで営業しているので、出張や旅行の最終日にすすきののホテルをチェックインしたあとにノスタルジックな王道札幌ラーメンを食べて帰ろうってときにもピッタシです。
 

 
ちなみにこちらは入口横にあった張り紙。「XJAPANのYOSHIKIも大好き」と書かれています(マジか…)。

ということで90’sJ-ROCK好きな私は即座にこちらをオーダー!
 

バターコーンラーメン

コーンの盛りもさることながらチャーシューのデカさに目を奪われます!その他具材はもやし、玉ねぎ、メンマ、茎わかめ
、刻みネギ、そしてバター。
 

 
コーンてんこ盛り!
 

 
オールドスクールながら規格外ボリュームの大判チャーシュー
 

 
スープはかなりあっさりめ、甘めの白味噌ベースでまろやか。塩味、脂ともに優しめでゴクゴク飲める!卓上のニンニク&一味がメチャ合います。
 

 
麺はさがみ屋製麺の黄色い中太ちぢれ麺。思っていたより弾力もあって食べごたえあり!
 

 
●年ぶりの完汁!
 
ここ●年、ラーメンのスープを飲み干せなくなっていたのですが、もぐらさんのスープはとても優しい味わいで、気づけば完汁してしまいました!
 
ニューウェイブ系や新世代のラーメンも美味しいですが、老舗ならではの完成された味わいのラーメンもまた格別ですよ!

 

(参考記事)

すすきの老舗ラーメン店探訪【第1回】「 福来軒」「ラーメン芳蘭」

すすきの老舗ラーメン店探訪【第2回】「 大公」「喜来登」

すすきの老舗ラーメン店探訪【第3回】「 糸末(いとまつ)」

すすきの老舗ラーメン店探訪【第4回】「寳龍 総本店(ほうりゅう)」

チャーハンが絶品!すすきの大衆中華を守り続けて45年!「満龍」

※「糸末」さんは移転ご閉店いたしました。

すすきのへ行こう「ラーメン」記事一覧

 


元祖札幌ラーメン もぐら

北海道を食べる 

~¥999 

ラーメン 

無休 

札幌市中央区南4条西3丁目NO.3グリーンビル 1F(新ラーメン横丁) 

すすきの老舗ラーメン店探訪【第5回】「元祖札幌ラーメン もぐら」

2020年12月21日(月) グルメ|ラーメン,エリア|南4条 不意に懐かしい札幌ラーメンの味が恋しくなり、ふらふら〜と吸い込まれることがあります。   (...

すすきの老舗ラーメン店探訪【第4回】「寳龍 総本店(ほうりゅう)」

2017年05月17日(水) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,エリア|南6条 札幌ラーメンの歴史をひも解く「すすきの老舗ラーメン探訪」も第4回。(といっても食べてるだけなんだけ...

すすきのサウスエンドでシビカラ〜な担々麺「麺や椒」

2019年09月09日(月) ライター|USK,グルメ|ラーメン,エリア|南8条〜中島公園 先日突如閉店した、がごめ昆布のネバネバのラーメン屋さん「すすり」さん跡地に新しいラーメン屋さんが...

北海道らしい新鮮な魚介類と郷土料理をリーズナブルに!「くし路 すすきのビル店」

2021年12月02日(木) オススメ!まとめない記事,エリア|南4条,グルメ|居酒屋 きれいな個室が完備されているお店は、接待はもちろん、ちょっとしたおもてなしや少人数のプラベ飲み、...

(札幌すすきの)圧巻の9種階段盛り!個室でいただく上質羊肉が美味しい!「夜空のジンギスカン45店」

2022年01月15日(土) エリア|南4条,グルメ|ジンギスカン ラム肉 道外からいらっしゃった友人を北海道gルメでおもてなしをする時にオススメの個室のある美味しいジンギ...

2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選(スポーツバー,居酒屋,ダイニング)

2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事   野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...

ツルツル路面に要注意!札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない&転ばないメソッドを伝授!

2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光     冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね! ブラックアイスバーン状態になっ...

すすきのの四季を楽しもう!札幌すすきのイベント&行事年間カレンダー

2021年04月01日(木) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光   すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...

(フロア徹底ガイド!)MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル(南3西4)にオープン!地下2階から地上5階の大規模店舗に。

2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア|狸小路   2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...

【永久保存版】実はこんなに凄い!ススキノラフィラ(2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも)

2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア|南4条   ススキノラフィラ(南4西4)が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...

すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)

2018年07月20日(金) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...

すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ!今夏モヒート始まってます!

2020年06月20日(土) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね! ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...

ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1

2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ   北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...

何から決めればいいの?すすきので独立開業するときの第1歩目

2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...

プラベ飲みにも最適!送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ

2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...