札幌ラーメンと四川担々麺のハイブリッド！「担々麺 獅子王本店」の3種の担々麺を食べ比べ！
ここ最近札幌ではスパイス活動=スパ活がブームになっています。
すすきの周辺でも辛いラーメン14さんや辛いちさん、辛麺一門さんなんかの辛いラーメン屋さんが増えています。
（辛いラーメンの参考記事）
すすきのに新しく「麻（マー）＆辣（ラー）な痺れる担々麺」を食べられるお店がオープンしたとのことで、早速行って来ました。
すすきのに詳しい人なら店名を聞いてすぐにピンと来ると思いますが、こちらは人気ラーメン店獅子王さんの姉妹店。これは期待せずにはいられません。
ちなみに担々麺獅子王さんの場所ですが、中々に分かりにくい場所にあります。欅の路地の一本東側の路地なのですが、野武士さんのあるビルの向かいといった方が伝わる？かな？
煌煌と照らされた「王」者のフラッグの横からビルに入った1階左手側にお店があります。
店内はカウンターのみ。入店してすぐにほんのりスパイスが鼻をくすぐります。
店内の券売機でメニューを選びます。
メニューは全部で3種類。担々麺白（900円）、担々麺黒（900円）、汁なし担々麺（950円）、この他にもライスや替え玉スパイス増量などの追加注文も可能です。
黒はWILD BLACKと銘打ってあり、黒ごま×醤油だれをベースにニンニクを効かせたこってり味。
白はMILD WHITEと銘打って、白ごま×豚骨スープのビギナー向けのやわらかい味。
汁なしは練りごま×醤油だれをベースにスパイスをダイレクトにガツンと味わえるインパクト味。
3名でお邪魔したので三種完全レポで行っちゃいますよ！
担々麺白（中辛）
白いラーメン丼に盛りつけられてやって来たのがMILD WHITEこと担々麺白。
とき玉子、玉ネギやキクラゲ、カシューナッツなどの具材の上に、四川系のスパイスが結構たっぷり盛りつけられています。
山椒は花椒など3種の独自ブレンド。
まずは基本のスープをひとすくい。
コクがありながらスッキリ飲めるコッサリ系のスープです。飲むほどにわかる優しくかつ繊細な味わい…すでにこれだけでも美味い！
説明にあった通り、麺を持ち上げて上のスパイスや具材、下の挽肉、スープをよく混ぜて…
スープの熱で香りが立ち上っていて食欲をそそります。
麺は中華の麺ではなくラーメンの麺。やや固めの麺は喉ごし、歯ごたえともによしです。
これ美味しい…
今まで食べた辛い系ラーメンや担々麺のどれとも違う麺料理です。スープの旨みの後から辛み（辣）が来て、そのあとじんわりと痺れ（麻）が余韻のようにやって来ます。
さながら札幌ラーメンと四川担々麺の間の子…そうハイブリッド担々麺です！
お隣りの黒も気になったのでチェック！
担々麺黒（中辛）
黒いラーメン丼に盛りつけられてやって来たのがWILD BLACKこと担々麺黒。
白との見た目の大きな違いは、ニンニクを焦がした黒マー油、そしてニンニクの芽。
スパイスとニンニクが絡み合った「THE 漢」な香り ニオイが立ち上って来ます。
まずはスープをひとすくい。
スパイスとマー油と黒ごまそれぞれの主張をまとめて引き受ける醤油ダレのスープの力強さ！
ニンニク好きならクセになること間違いなしのあとひく系スープです。
こちらも麺を持ち上げて上のスパイスや具材、下の挽肉、スープをよく混ぜます。
麺は白と同じラーメン麺。
白と黒でここまで違うものか？と驚きます。MILDとWILD。柔と剛。さながら白はお母さんのやさしさ、黒はお父さんの力強さのような両極の一杯です。（どっちも痺れるんだけど←）
2種の担々麺の完成度の高さに関心しながら、最後は汁なしをチェック！
汁なし担々麺
スパイスや挽肉、焦がしニンニク、カシューナッツと混ぜだれの入った油そばなどのまぜ麺系の見た目です。
麺が多いのと、混ぜやすいように器は大きめ。
こちらはとにかくもう混ぜて混ぜて混ぜまくってからいただくのがおいしい食べ方。
まず麺ですが先の二つのと違ってモチモチの太麺。麺量1.5倍とのことですがビジュアル的には倍くらいに感じます。
汁がない分ガツンとダイレクトにスパイスが舌を襲います。辛みと痺れが同時にやって来て、山椒の香りが鼻を抜けていきます。さながら育ち盛りの男の子！って感じのワンパクな味わいです。
タレのコクとともに麺をワシワシ頬張る！これもハマるわ！
ちなみに先ほどのラー油やタバスコとは別に特製酢（酸味を抑えたお酢）を数滴たらすと、また違った味わいが浮かんできます。
もっと痺れたい人は花椒をお好みで増量することも可能です。また汁なしならではの残ったタレに白飯をぶっ込んで食べる追い飯もあります。
気づくとお腹のあたりがポカポカと。痺れる旨辛いハイブリッド担々麺。暑〜い夏も寒〜い冬もオススメの一杯ですよ！
（札幌狸小路）ラーメンライスの完成形！こってり家系ラーメン「MEN-EIJI E.A.K 南2条店」
2021年12月03日(金) ライター｜USK,グルメ｜ラーメン,エリア｜南2条 最近札幌でもじわじわ勢力を伸ばしている「家系ラーメン」すすきの駅徒歩圏内にも新しい家系ラーメンの...
フレンチ出身の大将のお仕事に舌鼓！創作和食料理の人気店。ハイクオリティランチも話題沸騰中！「創作和食 しのや」
2018年01月15日(月) エリア｜南6条,グルメ｜居酒屋,ライターさん寄稿記事 久しぶりの記事になってしまいました主婦ライターのPマンです。今回の記事は美男美女のご夫婦でやってい...
ひらけごま〜！どこでもドアをあけた者だけが辿り着けるディープスポット「珍問屋」
2017年07月17日(月) グルメ｜お酒・バー,オススメ！まとめない記事,エリア｜南6条,グルメ｜居酒屋 深淵を覗き込む時、深淵もまたお前を覗いているのだ（ニーチェ） 一般に地元の人がすすきの...
高級寿司店の新鮮魚介をお好みで盛りつける海鮮丼ランチ「鮨 千花」
2017年07月19日(水) グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南6条,グルメ｜寿司・海鮮,ライターさん寄稿記事 （注）鮨 千花さんのランチ営業は2018年4月を持って終了しております。 「すすきのに...
（札幌すすきの）パフェ、フルーツサンド、オムライス…レトロ映え喫茶がすすきのにオープン「薄野喫茶 パープルダリア」
2021年02月17日(水) グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南6条 すすきのへ行こうの中でも特に読まれているのが「カフェ」や「スイーツ」の記事。これまでも50件近くの...
祝日本一！日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ（レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード）
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました！ すすきのへ行こうでは、...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2021年04月06日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part4 フレンチ編5軒
2017年06月07日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年07月20日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2021年01月13日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりまし...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1（ロックバー,ミュージックバー,DJバー）
2020年06月09日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね！ ...
すすきのに泊まろう！安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
