清湯醤油、白湯味噌…洗練された6種のラーメン！「札幌らーめん 輝風」
札幌に来たら、海鮮・ジンギスカン・スープカレー、そしてラーメンですよね！
すすきのへ行こうではこれまでもラーメンの記事には力を入れてきました。
（参考ラーメン記事）
・オープン直前実食レポ「一蘭 札幌すすきの店」注文方法・味集中カウンター・ラーメンまで全部見せます
・【つけ麺と辛味噌がオススメ！】元和食職人さんの作る優し美味しい和ラーメン屋さん「まる八ラーメン」
・（番外編）人気急上昇中の麺スタグラマーさんに札幌市郊外の美味しかったラーメン屋さんを教えてもらいました！（豊平区編）
今回紹介するラーメン屋さんもすすきので人気の〆ラーメン店です、
札幌らーめん 輝風
（南5西3｜ラーメン）
こちらは元々は南6条の小路沿いにあった小さなお店です。広くなって入りやすくなりました。
南6条にあった頃からも人気店「雪風」さんの系譜を継ぐお店ということで、すすきの〆ラーメン勢から支持されてあっという間に人気店に。創始者のいる「丹陽」さんと合わせて、すすきのには3軒も雪風系のラーメンが味わえるって冷静に考えると結構凄いことです。
こちら輝風さんは現在は移転して南5条通り沿い西3丁目、元祖ラーメン横丁の南側入口の真向かいです。
中に入ると9席のL字カウンターと完売機があります。券売機の横にお水とグラスがおいてあります。
メニューは札幌こく味噌、生醤油、淡麗塩、濃厚味噌、辛味噌、元祖味噌の6種類。その他はトッピングとライスというシンプルさです。
今回は連れといったので2種類注文してみました。
札幌こく味噌ラーメン（820円）
具材は豚バラチャーシュー、味玉半個、斜め切りの長ネギ、メンマ。デフォルトで味玉が入っているのは何気に嬉しい。
スープは豚骨+鶏ガラのとろみのある白湯&清湯スープ。ズシッとした旨みと味噌の風味がしっかりとまとまっていて美味しい！
麺は中太縮れ麺。かつての雪風は結構固ゆででしたが、こちらはニュートラルな固さのプリプリ麺です。スープともよく絡みます。
コッテリ＆ガツンとしていて寒い日にお腹のそこから暖まれるTHE札幌味噌ラーメンです。美味しい。
生醤油ラーメン（820円）
具材はややレアなチャーシュー、味玉半個、小葱、メンマ、海苔。見た目も美しい！
スープは鶏ガラ+和風の清湯スープ。
ふわりと煮干しの香りが漂ってきます。煮干しの味わいが結構しっかり来ます。こちらもバランスよし！
（参考記事）煮干し系ラーメンが食べられるすすきののラーメン屋 4選
麺は同じく中太ちぢれ麺。さっきのとろみのある味噌にも合いますが、清湯醤油にもツルツルシコシコな札幌ラーメン系の麺は合うんですね！
味噌ラーメンより塩味も薄めであっさりしているので、これは呑んだ後に染みる味わいです。美味しい！
（追記）後日塩ラーメンも食べてみました。
淡麗塩ラーメン（820円）
100％清湯のまろやかな味わい。わずかに香るぽん果実の酸味がキレを演出しています。麺との絡みも想像以上によく、最後まで旨味を味わえる一杯。これまた呑んだあとに沁みる味わいです。
無休なので日曜も営業しているし、日曜以外は朝6時までの営業なので、呑んだあとの〆ラーメンにピッタリ。南5条通り沿いと立地も良いです。
今回紹介したメニュー以外にもファンの多い辛味噌ラーメン、ポタージュ系の濃厚味噌ラーメンなどどれを食べてもハズレ無し！オススメですよ！
製麺所直営！豊平にも支店が出来た旨いコッサリ札幌味噌ラーメン！「熊吉 ラーメン横丁本店」
2018年10月17日(水) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 豊平区に新しいラーメン屋さんが出来たとのことで、お店の前を通ってみたのですが、その店名を見て、”あ...
個室ありコースありメニュー表あり。すすきので深夜3時までやっているリーズナブルなお寿司屋さん「鮨処 西鶴」
2018年09月25日(火) エリア｜南5条,グルメ｜寿司・海鮮 札幌すすきのに来た際に、外せないグルメメニューが”新鮮な魚介類を使ったお寿司”です。 ご存知の通...
（ビル別テナントリンク付）南5条西4丁目にあるビル（すすきの便利マップ）
2016年07月05日(火) すすきのビルマップ,エリア｜南5条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南5条西4丁目」です。 マップ...
「すすきの×日曜×深夜×居酒屋」で困ったら迷わずココ！「へのへのもへじ」なら真夜中でも旬の海鮮メニューにありつけます！
2016年09月26日(月) オススメ！まとめない記事,エリア｜南5条,グルメ｜居酒屋,グルメ｜寿司・海鮮 すすきのは北日本最大の歓楽街。眠らない街、新宿歌舞伎町に匹敵するアジア最北の不夜城といっても過言...
清湯醤油、白湯味噌…洗練された6種のラーメン！「札幌らーめん 輝風」
2020年03月10日(火) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 札幌に来たら、海鮮・ジンギスカン・スープカレー、そしてラーメンですよね！ すすきのへ行こうでは...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選（スポーツバー,居酒屋,ダイニング）
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part3 和食編8軒（懐石・割烹・天ぷら）
2017年06月03日(土) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
祝日本一！日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ（レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード）
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました！ すすきのへ行こうでは、...
すすきの周辺のJAZZが聴けるお店（ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
2021年すすきの餃子最前線！独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表！
2021年02月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜中華・アジアン 札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は パンチが効...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2021年01月13日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりまし...
今年一番読まれた記事はどれ？人気記事で振り返る2019年のすすきの
2019年12月27日(金) まとめ記事,人気記事 2019年もいよいよあと数日...思えばあっという間でした。そんな今年のすすきのを振り返る企画...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part4 フレンチ編5軒
2017年06月07日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1
2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ 北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...
