琴似発 こってり醤油がライスに合う！横浜家系ラーメン「三元 すすきの店」
こってり豚骨ベースのスープに醤油タレ、中太ストレート麺、海苔とホウレンソウがデフォルト。
ここまで聞くと、札幌っ子の大好きな山岡家を想像する人もいるかもしれません。
山岡家が横浜家系ラーメンの影響を大きく受けていることは記事でも触れました。（参考記事｜クセになる味 ラーメンの山岡家が上場10周年＆年商100億円！すすきの店は24時間営業！）
神奈川県発祥の本格的な家系ラーメンを食べさせてくれるお店がすすきのにあるんです。
横浜家系らーめん三元 すすきの店
（南5西5）
店主は横浜家系の名流 六角家で修行していた経験があり、屋号や看板にも「横浜家系」としっかり名乗っています。
本店は琴似にあり、今ではこのすすきの店、環状東店の3店舗を構えていて、系列の焼肉店もあります。
豚のゲンコツ・背ガラ・鶏ガラを長い時間に今で熟成させたスープはこってりととろみのある味わい。
醤油ラーメンが基本ですが、しお味、味噌味、つけ麺や油そばなどもあり、季節の限定メニューなども提供しています。
この日は、限定の背脂醤油と背脂しおを注文してみました。
家系独特の“味のお好み”を聞かれます。
麺の固さ・・・かため ふつう やわめ
味・・・こいめ ふつう うすめ
油・・・多め ふつう 少なめ
固麺が好きなので、麺かため、味ふつう、油ふつうでお願いしました。
5分ほどでラーメンがやって来ました！
背脂醤油ラーメン
背脂しおラーメン
豚骨と鶏油のいつものとろみとコクのあるスープの上に、背脂が浮かんででいます。
スープをすすって、濃厚なコクを確認して一気に麺をすすります。
うまい！
一言で言うと、三元のスープはとても完成度が高い！
もうちょっとこうでもいいな・・・とかそういった隙が見当たらない。というかそういう気分になる前にどんどん箸が進んでしまうんです。（個人的に好みの味ってのもあるんでしょうけど）
テーブルの上にはニンニク、ショウガ、胡椒、ゴマ、豆板醤がおいてあり、味変が楽しめるようになっているのも家系の特徴。
あ、そうそう、大事なことを忘れていました。
このお店では、ライスを無料でつけることが出来るんです。
炭水化物抜きダイエットが流行って以来、ラーメンにライスをつけるという行為は”デブまっしぐら” ＝ 健康な肉体を保つためにはしてはならないこと！と、タブー視されがちな風潮に。
ちょっと気が引けるかとおもいますが、心を鬼にして絶対にライスをつけましょう！⬅
それくらいここのラーメンはライスに合うんです！ラーメン×ライスは、美味しんぼでも紹介されたジャンクグルメの王道！その中でも家系ラーメンはライスとの相性抜群です。
富井副部長なら
あひぃぃぃぃ！
うまいよぉぉぉぉ！！！
と涙を流しながら貪りつくこと間違いなし！のレベルです。
スープを浸した海苔でライス、麺をすすってライス、スープを飲んでライス、ホウレンソウでライス・・・ラーメン、ライス、ラーメン、ライス、ラーメン・・・・。
こんなに幸せなことが世の中にあるでしょうか？ちょっとくらいメタボになったって、それを補ってあまりある心の健康を得られること間違いなし！
普段はカロリーや糖質を気にしているあなたも、たまにはこの幸福感を味わってみてはいかがでしょうか？
クセになって太ったと言われても責任は持てせんが。←
すすきのの住人ならみんな知っている！24時間＆出前OKの「にぎりめし」
2016年10月12日(水) ライター｜USK,オススメ！まとめない記事,エリア｜南6条,グルメ｜テイクアウト・デリバリー 日本人なら誰もが大好きなはずの「おにぎり」 コンビニにもたくさんの種類のおにぎり...
無休でランチタイムから朝5時まで！オススメは白味噌ラーメン「らー麺 とぐち」
2018年01月22日(月) グルメ｜ラーメン,エリア｜南4条 冬の深夜、寒いからラーメン食べて温まろうぜと大通の方からすすきのに向けてお店を探していた時のこと...
お洒落ダイニングでステーキ・窯焼きピザ・スイーツなどが食べ放題！ガッツリ男飯にも女子会にも！「Bettie64」
2019年12月20日(金) オススメ！まとめない記事,エリア｜南6条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 「食べ放題」なんとも魅惑的なワードです。 ここ最近すすきのエリアでは食べ放題のお店がちょっとし...
スッキリ＆スパイシーな旨スープカリーでサヴォイの想い出に浸る…「五◯堂」
2019年01月17日(木) ライター｜USK,オススメ！まとめない記事,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南8条〜中島公園,グルメ｜スープカレー・カレー すすきの中心部から少し離れていますが、スパイシーなスープカレーがお好きなら個人的にぜひ行ってほし...
（札幌すすきの）すすきの老舗ラーメン店探訪【第6回】「ドラム缶スープ 天鳳」
2021年01月21日(木) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 コロナ渦で一人飯＆黙食が増えました。冬の一人飯といえばやはり”温かいラーメン”ですね！ これまでもニ...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年07月20日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
11月11日は全店半額！元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ（南5西3）
2019年11月04日(月) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン！すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...
すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ！
2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 北海道といえば、ジンギスカン＝羊肉を食べるということで有名ですよね！ 道外の知人から ...
インスタ映え抜群！可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ
2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです！ 酪農王国・北海道はソフトクリ...
すすきのに泊まろう！安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
すすきのの四季を楽しもう！札幌すすきのイベント＆行事年間カレンダー
2021年04月01日(木) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
祝日本一！日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ（レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード）
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました！ すすきのへ行こうでは、...
