ステーキとハンバーグをかぶりつきで!狭さが旨さ「HIGE 5条本店」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

ステーキとハンバーグをかぶりつきで!狭さが旨さ「HIGE 5条本店」


ちょっと前までは、ステーキハンバーグと言えば、高級店、ちょっといい感じの洋食系のお店、そしてファミレス系の3種類しかありませんでした。

2016年のリオデジャネイロオリンピックをキッカケにブラジリアンステーキのお店など、肉をカジュアルにサクッと食べるっていうスタイルのお店が流行しました。

すすきのにおけるステーキ&ハンバーグのお店の流行の火付け役といえば、この店を外すわけにはいきません。
 

 

HIGE 五条本店
(南5西6)

 
第5桂和ビル1階の南5条通りに面しためちゃめちゃ狭いお店に、ステーキとハンバーグのお店ができたと聞いた瞬間に私が突撃したのが2011年。(当時編集をしていた伝説のフリーパーパーにしろくにも出稿してくれました!)

カウンターのみの狭小物件で、高級ステーキ店なら同じくらいかそれ以上の広さの個室だってあるだろう!ってくらいの狭さです。

逆にこの狭さが、お肉を焼いているのを間近で見られる”かぶりつきスタイル”を生み出し、あっという間に人気店になりました。

今日は、USプライムビーフのキャンペーンをやっていたので、そちらのステーキとハンバーグのセットを注文しました。
 

 

カウンター越しに鉄板で焼いている様が見られます。焼き上がったと同時に出て来るので当然ジュウジュウと鉄板が音を立てています!
 

 
いやもう見て下さいよ!このお肉!そしてハンバーグ!

ぶち上がりますよね!!

もうすでに美味しい!こと確定ですが、食べれば更に美味しい気分でいっぱいになれるはずなので食べま〜す!
 

USプライムのアウトサイド・スカート(ハラミ)ステーキとハンバーグセット。

 
付け合わせは、ポテト、人参、ブロッコリー、ケチャップスパゲッティ、タレ、レモン。
 

 
ステーキはややレアで、全面を焼かないのでジューシーさを失ってません。
 

 
ハンバーグも中はしっとり!溢れた肉汁で鉄板が更にジュウジュウと音を立て、その匂いで昇天しそうです。

写真撮影も早々に、ステーキを頬張ります!

ハラミサガリと並んで焼肉屋さんなんかでも人気の部位。横隔膜周りのお肉のことです。

サガリは肋骨に近い脂身のやや少ない部位、ハラミは背中側に位置していて、脂の量が多く、旨みのある味の濃い部位です。
 

ビール呑まさるわ!

 

白飯食わさるわ!

 
ハンバーグは粗挽きでふわふわした食感。溢れる肉汁がほとばしる!
 

ビール呑まさるわ!

 

白飯食わさるわ!

 

ハンバ〜〜〜〜グ!

 
すすきのでステーキとハンバーグの食べられるお店は数多くあれども、HIGE本店ほど肉のダイナミズムを感じられるお店はない!と言い切って今日は締めくくりたいと思います。


HIGE 五条本店

お肉を食べる 

¥3,000~¥3,999 

ステーキ・ハンバーグ 

日曜 

札幌市中央区南5条西6丁目第5桂和ビル 1F 

一人飲みのオアシス ノーチャージバー「CALAWAY」と「Fennel」

2021年12月11日(土) グルメ|お酒・バー,オススメ!まとめない記事,エリア|南4条,エリア|札幌駅周辺 バーや居酒屋、ダイニングレストランなどのお酒を出す飲食店には「チャージ」を取るお店がほとんどです...

(札幌すすきの)すすきの老舗ラーメン店探訪【第6回】「ドラム缶スープ 天鳳」

2021年01月21日(木) グルメ|ラーメン,エリア|南5条 コロナ渦で一人飯&黙食が増えました。冬の一人飯といえばやはり”温かいラーメン”ですね! これまでもニ...

かすうどんと串カツの関西風大衆居酒屋が移転リニューアル「かすうどん 風土、」

2018年04月30日(月) オススメ!まとめない記事,エリア|南5条,グルメ|居酒屋,グルメ|ザンギ・フライ・カツ カフェ五條でコーヒーブレイクしたあとにお店を出て気づきました。(参考記事:君はすすきの昭和レトロ...

超行列スープカレー店の2号店がすすきのに移転オープン!「Suage 2(スアゲ ツー)」

2017年05月03日(水) オススメ!まとめない記事,グルメ|ランチ・モーニング,エリア|南4条,グルメ|スープカレー・カレー すすきのは人気のスープカレー店も多いエリアですが、その中でも12を争う超行列店のSuage本店。 こ...

コスパよし!新鮮な魚介類が安く食べられる海鮮居酒屋「北の味 大助」

2018年11月05日(月) オススメ!まとめない記事,エリア|南5条,グルメ|居酒屋,グルメ|寿司・海鮮 鮮度のよい海鮮料理を食べたい!   これは札幌・すすきのに来たらマストミッションです。これま...

【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ

2021年01月13日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ   2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりまし...

ツルツル路面に要注意!札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない&転ばないメソッドを伝授!

2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光     冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね! ブラックアイスバーン状態になっ...

2021年すすきの餃子最前線!独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表!

2021年02月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|中華・アジアン   札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は   パンチが効...

『すすきので安くて美味しいお寿司を食べたい!』というリクエストに返信したメールがこちら(寿司専門店、海鮮居酒屋、回転寿司まで)

2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   先日、札幌に住むお友達に   「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...

ネット予約出来るすすきので人気のジンギスカンのお店ベスト7店(生ラム・サフォーク・マトン・味付け・ラムしゃぶ)

2018年02月02日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|ジンギスカン ラム肉   ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...

すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)

2020年05月23日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ|居酒屋   すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...

インスタ映え抜群!可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ

2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです! 酪農王国・北海道はソフトクリ...

タクシーがつかまらない!?年末のすすきのでタクシー難民になった時に役に立つ記事

2021年12月13日(月) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事   毎年12月になると、忘年会を含めた飲み会などがあるためか、深夜にタクシーをつかまえよう...

【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店

2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...

何から決めればいいの?すすきので独立開業するときの第1歩目

2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...