新しいすすきのの〆麺！九州発祥のソウルフード「辛麺 一門」
「路面店ではないビルの中に新しいシメメンのお店できてたよ！」
よくいくお店のマスターからの情報。
なるだけすすきので遊ぶ時には気にしながら歩いているつもりですが、ビルの中だとさすがに見つけにくい。こうした生の情報が頼りです。
雪風店主のやってる丹陽さんや札幌ブラックが人気のいそのかづおさんなんかもビルの中だし、普段は居酒屋だけど昼だけラーメンをやっているなんていうお店もありますし。
（参考記事）
・伝説の行列店「雪風」の元店主のラーメンがすすきのに帰って来た！「和中華と麺 丹陽」がオープン！
早速聞いた通りにお店のあるG4ビルへ
山岡家に行きたい欲望を抑えながらビルにイン！ビル入ってすぐを左に……
奥の方に看板が見えます。
あった！ここだここだ！
辛麺というのは、宮崎県の延岡発祥のソウルフード。鶏がらスープに細かく刻んだ唐辛子、にんにく、ニラ、挽き肉に卵をからめた麺料理のことで、今では九州全域に辛麺の店があるほど愛されているんだそう。
お店の入口に置いてあるポップにはスタンダード以外に豆乳系とトマト系の3種類が掲示してあって、どれも美味しそうです。
店内に入ると、L字カウンター8席と2人がけのテーブル席が2つ。やや余裕のある席配置です。
券売機でメニューを選ぶタイプ。辛いものに関してはそこまで強くないので表で気になった豆乳辛麺（0〜5辛）をチョイス！
着席して食券を渡すと
「麺が3種類ありまして、そば粉と小麦粉を練り込んだモチモチしたコンニャク麺、ラーメンの麺とうどん麺から選べます。」
宮崎って実はうどんも有名だからそっちにしようかと迷いましたが、ここはご当地フードならではの
「コンニャク麺でお願いします」
「辛さはいくつになさいますか？」
う〜ん……どうしよう？
「どれくらいの辛さですか？」
「3辛でキムチくらいです。唐辛子を入れないで別皿でお出しする事も出来ます。5辛分お出ししますんで、ご自分でお好みで足してってもらう感じで……」
「それでお願いします！」
ということで、豆乳辛麺5辛（唐辛子別皿）コンニャク麺のオーダーが完了！
あとは待つばかりです。
まずは別皿の唐辛子がやって参りました。
5辛って結構あるね……
調子に乗って追加料金なしのMAX5辛いってたらと思うと冷や汗たらり……
ほどなく辛麺もやって参りました。
豆乳辛麺（0辛）
辛麺なんていうからもっと凶悪なルックスかと思ってたけど、マイルドですね〜！（0辛だから当たり前←）
まずは唐辛子を入れずに食べてみます。
スープはアッサリしていながら結構あと引く味わい。溶き卵がスープの旨味を掴んでいて旨い！
これにニラ、肉、ニンニクの風味が合わさってハマり度高めのパンチ力！何ならこれでご飯食べれる奴です。
今回は豆乳スープにしたからマイルド系だけど、スタンダードだと更にパンチ増すのかな？そっちも食べてみたい！
さてコンニャク麺を……
予想よりも細い麺。韓国のチック冷麺みたいな見た目です。
ツルツル〜とすするとムニムニシコシコとした食感。予想以上に具材との辛みもよし。
いよいよ唐辛子を投入です！
とりあえずひとつまみ←
うん！うん！これ合うわ！
ということでもうちょっと投入！
唐辛子投入→混ぜて麺をツルツル〜→卵豆乳スープをズズズーッをくり返しながら食べていると、麺がなくなったので、替え玉ハーフ（ラーメン）を追加注文！
ハーフでこの量って結構多い！
辛旨いハマる系のスープなのでラーメンも合いますね！次回はうどんにも挑戦しようと思います！
朝6時までやっているので〆にオススメですよ！
（追記）2019年7月より、進化系札幌味噌ラーメンがメニューに追加。さらに営業時間も変更となりました。詳しくは下記のリンク先をご確認ください。
すすきの老舗ラーメン店探訪【第1回】「 福来軒」「ラーメン芳蘭」
2016年10月24日(月) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 もうすっかりご存知かと思いますが、「すすきのへ行こう」ラーメン記事多めです！ 行列人気のラーメン...
アメイジング！ラーメン屋さんも通うすすきのの超旨ラーメン！「麺屋すずらん」
2016年10月14日(金) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 偏食ぶりがじわじわバレて来ているすすきのへ行こう編集部。お気づきだと思いますが ラーメン記事多め...
伝説の行列店「雪風」の元店主のラーメンがすすきのに帰って来た！「和中華と麺 丹陽」がオープン！
2016年10月01日(土) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条,グルメ｜中華・アジアン すすきのにあの中華職人が帰って来る！ というビッグニュースを知ったのは、たまたま...
すすきのでガッツリ系二郎インスパイアラーメン！「ロクゴーガッツ」
2016年10月28日(金) グルメ｜ラーメン,エリア｜南3条,ライターさん寄稿記事 あったかーいラーメンが美味しい季節になってきました！ 北海道のおいしい味噌ラーメ...
11月11日は全店半額！元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ（南5西3）
2019年11月04日(月) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン！すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2021年04月06日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
すすきのを知ろう！更にすすきのが楽しくなる！ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ｜その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...
すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」（南5西6）
2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜南5条 最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...
キャンセル客にお店が潰される！迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには？
2017年08月29日(火) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
タクシーがつかまらない！？年末のすすきのでタクシー難民になった時に役に立つ記事
2021年12月13日(月) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事 毎年12月になると、忘年会を含めた飲み会などがあるためか、深夜にタクシーをつかまえよう...
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意！！その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ！ と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...
すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ！
2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 北海道といえば、ジンギスカン＝羊肉を食べるということで有名ですよね！ 道外の知人から ...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
新大学生＆新社会人にオススメ！女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン（イタリアン・ビストロ・バル）
2020年03月25日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...
