新食感つけ麺！がごめ昆布のネバネバ×コシの強いストレート麺×爽旨つけダレがベストマッチ！「自然の恵み すすり」
以前から気になっていたラーメン屋さんにようやく行くことができました。
そのお店はまだオープンして一年足らずですが、先日紹介した辛いラーメン14とともにすすきの南6以南エリアをラーメン激戦区に引き上げた立役者的存在で、いつも行列ができています。
（参考記事｜すすきのの南側でラーメン戦争が勃発！すすきの南6ラーメン地帯マップ）
この日は、北海道には珍しく台風が上陸しすすきのも雨模様。雨ならそんなには混んでいないだろうと踏み、一人でおでかけがてら目指してみました。
駅前通りをすすきの交差点からずんずん南へ進んでいくと、南7条通りを超える当たりからじわじわと繁華街色が薄れていきます。
ほどなく左手側に風情溢れる川が現れます。その鴨々川を渡ってすぐ左手側にお洒落な外観のお店が現れます。（中島公園駅の方が近かった……）
すすり
（南8西3）
さて、すすりに着いたのが14時過ぎ。あえて昼飯時を避けたのですが、それでも店内には3名のお客さんがいました。
お店の前には、お薦めメニュー看板が出ていたので、ここからまず選んでみようかなと。
すすりさんは閉店いたしました。
「淡麗中華そば 750円」
「がごめつけ麵 780円」
う～ん、悩む。
悩みに悩んだ末に「新食感」と書かれている「がごめつけ麵」がすごく気になりすぎてつけ麵に決定。
（がごめ昆布とは、簡単に言うと。「函館東海岸に生息する珍しい昆布らしく、ねばねばしてめっちゃ健康にいい」らしいです。）
そういえば以前、もともと「とりぱん」だったテナントががごめ昆布をめっちゃアピールしたラーメン屋になってたなぁ。ひょっとしてがごめ昆布ブーム？なのかな？
食券を買って着席です。
10分程度で新食感つけ麺が登場。
がごめつけ麵 780円
最初見たときの感想は、「すごく綺麗なラーメンだなぁ……」
まず、つけ麵の麵です、なんかスープに浸ってる。がごめ昆布のねばねばらしい。
そして、具は、三つ葉、メンマ、鶏肉チャーシュー。
真ん中にあるのが低温でじっくり加熱したという北海道産豚肩ロースのレアチャーシューです。
ローストビーフのような食感で、うっすら下味がついており、美味！
このレアチャーシュー使った丼もあるようで、次は是非とも食べてみたいです。
麺の方はというと……
北海道産小麦100％を使っているストレート麵ですが、コシが凄い！
茹でが足りない堅さではなく、コシが凄い！（2回目）
筆者は、麵は固めが好きなので、すごいドンピシャの麵です。麵が冷水でビシッと冷やされ、がごめ昆布のスープにインされています。
そして、つけタレ。
刻みネギが浮いており、鶏汁のスープかな？それに鶏油と柚子のさわやかな酸味のある温かいスープです。柑橘系の風味って口の中がすっきりして好きです。
さて、個々のレビューをしましたが、肝心なのは、麵とスープを一緒に食べたときです。
コシが凄い（三回目）ストレート麺を箸ですくってつけダレにイン！そしておもむろに……
つるつるつる〜〜！
と江戸っ子ヨロシクすすり上げます。
がごめ昆布のねばねばで、麵がするっと喉を通っていくので、あれよあれよと麵が消えていきます。
実は、私はつけ麵を食べるときは、麵は熱い状態のアツモリにしてもらいます。
というのも、食べ進んでいくうちに、スープがすぐにぬるくなるのが嫌だからです。
しかし！ここのつけ麵はそんな固定観念をいい意味で覆してくれました。
がごめ昆布の冷たいねばねばと温かいスープが絶妙な温度になり激ウマです。
ラーメンは熱々か冷え冷えのどちらかが一番と思っていました。おそらくねばねばがいい感じにマッチしてるんだと思います。
がごめ昆布のねばねばが絡まったココシが凄い麺（四回目）と酸味の利いたスープがおいしい。
あっという間に完食です。
食べ終わったあと、ネットで口コミを見てみると、つけ麵には割りスープがあったらしい。知らなかった……割スープないのかなと思っていたのですが聞けばよかった。
そんなわけで、すすりさんでした。
ねばねば好きには、とてもお薦めのラーメンです。次回は淡麗中華そばを食べたいと思います！
（文と画｜USK）
さんは閉店いたしました。
すすきの周辺の映画館マップ
2016年11月17日(木) すすきのビルマップ,ライター｜USK,便利リンク・お役立ち記事 最近は、複数の映画会社によるシネマコンプレックス(通称・シネコン)という映画館が主流にな...
ライブハウスへ行こう！ アクセスよし！雰囲気よし！館内禁煙！「スピリチュアルラウンジ」
2018年03月26日(月) 閉店・移店,ライター｜森泉サヲリ がっつりバンドブーム世代の森泉です。今は第何次バンドブームでしょうか？ チケットを買えば座席番号...
大振りなカキフライの定食がこの値段？ラフィラ8階の穴場居酒屋ランチ「甲殻類倶楽部」
2018年07月09日(月) 閉店・移店,ライター｜USK 定食っていいですよね！ ご飯とおかずとお味噌汁と副菜のフォーメーション！どんなにおかずが洋でも...
（札幌すすきの）ヤサイ・アブラ・ニンニク増し！極太麺＆濃厚スープがハマる「濃厚ラーメン 天二郎」
2021年10月31日(日) ライター｜USK,グルメ｜ラーメン,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南8条〜中島公園 麺も具もボリューム満点！で人気の二郎系ラーメンがすすきのエリアにオープンしたとのことで早速お邪魔...
激戦区ラフィラ8階の野菜＆果物カフェでリッチ＆ジューシーなフレンチトースト見つけた！「やさい・フルーツcafe mikami」
2017年12月08日(金) 閉店・移店 前回のギンザ鳴門さんで食事の後、文教堂書店で本を買い求めた際に（参考記事「生ビールが270円！昼呑み...
タクシーがつかまらない！？年末のすすきのでタクシー難民になった時に役に立つ記事
2021年12月13日(月) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事 毎年12月になると、忘年会を含めた飲み会などがあるためか、深夜にタクシーをつかまえよう...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part4 フレンチ編5軒
2017年06月07日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
新大学生＆新社会人にオススメ！女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン（イタリアン・ビストロ・バル）
2020年03月25日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
キャンセル客にお店が潰される！迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには？
2017年08月29日(火) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
すすきの周辺のJAZZが聴けるお店（ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
ネット予約出来るすすきので人気のジンギスカンのお店ベスト7店（生ラム・サフォーク・マトン・味付け・ラムしゃぶ）
2018年02月02日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」（南5西6）
2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜南5条 最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...
