激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで！「牛タンの笑や」
焼肉のスタートは牛タン！がマストな編集部です。こんにちわ。
牛タンって一回頭に思い浮かべちゃうと中々振り払うことの出来ないグルメメニューの常連ですよね！
焼肉屋さんの牛タンも美味しいけれど、牛タン専門店の牛タンはまた違った美味しさ！
今回紹介するお店は、編集部が大好きな牛タン専門店です。
こちらは有名店やき鳥 キィーのある豊川南1条ビルの地下1階飲食店街にある老舗居酒屋さん。
（参考記事：パリパリに焼きあがった手羽先 忘れられない味と名前「やき鳥キィー」）
メニューも居酒屋的な一品メニューが数種類ある以外は、牛タン定食と牛タンのみという潔さ！
昔ながらの居酒屋さんってメニューの絞り込みが絶妙ですよね。
店内はカウンターと小上がりのお座敷で全部で20席くらい。
カウンターには結構一人呑みのお客さんも多いです。
とりあえず乾杯ビールと、牛タン定食を人数分！そして焼き上がるまでにおつまみを注文しました。
旨しおキャベツ
塩昆布をまぶしたざく切りキャベツ。今ではどこの居酒屋でも見かけるようになったこのメニュー、そして旨い！
三陸産ワカメ
これ新鮮プリップリのワカメを特製ダレにつけて食べるってだけなのにメチャメチャ旨い！
丁度おつまみを食べ終わって二杯目を注文した頃に、お待ちかねの牛タンがやって来ました。
牛タン定食の牛タン（二人前）
牛タンはご覧の通り厚切り！プリップリのピッカピカです！
牛タン専門店の牛タンは、スライスしたあとにお店お店の独自のタレで味付け＆熟成がされていて、その辺のさじ加減で美味しくそして柔らかくなるんだそうです。
焼き加減も塩加減も絶妙！とにかく食べも呑みもススみます。
備え付けの高菜やみそ南蛮を巻いて食べたりしても旨いっす！
牛タン定食には麦飯とテールスープがついて来ます。
テールスープ
コラーゲンたっぷり牛尾てい骨のスープです。あっさりした透き通ったスープの表面には美味しいアブラがピカピカ浮かんでおります！
レンゲをお椀深くまで沈めて、ゴロッとでっかい骨付き肉をサルベージ！
ちょっとお行儀が悪いですがかぶりついちゃってください！ほろほろっと繊維状にお肉がほどけます！
牛タンも麦飯もテールスープもあんまりにも美味しいので、食い意地ブースターに火がついちゃって、更に追加！
三角定義あぶらあげ
三角形の分厚〜い油揚げを炙ったもの。お醤油をかけていただきます。お揚げのコク味と炙った衣のクリスピー感がハマります。
そして……
牛タンおかわり（二人前）
二枚目だけどやっぱり美味しい！無限に食べ続けられるんじゃないかと勘違いしちゃいます！
こちらのお店、ランチもやっております！メニューは勿論”牛タン定食のみ”の潔さです。
エムズビルヂングの鶏肉専門店。丸鶏炙り焼きが絶品！「トリタベルカ」
2017年05月10日(水) オススメ！まとめない記事,エリア｜南3条,グルメ｜居酒屋 これまで買い物スポットとしてのイメージの強かった狸小路が、今ではグルメスポットとして注目を集めて...
肉汁ジューシー！すすきの周辺の旨いハンバーグ店8選
2016年07月21日(木) まとめ記事,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 ここ数年、ハンバーグと鉄板焼きのお店が増えてますよね！ 今回は、すすきのでしのぎを...
ロック＆ローカルな居酒屋「大道」は夜中のすすきのが良く似合う！
2016年10月15日(土) オススメ！まとめない記事,エリア｜南6条,グルメ｜居酒屋 居酒屋の形態には色々あります。 いわゆるチェーン店系の居酒屋、焼き鳥をメインにした居酒屋、おで...
あなたはニンニク味噌派？チーズ味噌派？元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」
2018年02月19日(月) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 トマトラーメンが有名だったけらあんさん跡地（元祖ラーメン横丁）に変り種のラーメンを出すお店が出来...
居心地抜群！メニュー豊富！名物はコーヒー焼酎とカレールー？「居酒商 古典家」
2017年12月20日(水) オススメ！まとめない記事,ライター｜森泉サヲリ,エリア｜南5条,グルメ｜居酒屋 丸井今井はいつまでも「マルイさん」と呼ぶ森泉です。東京在住時代でもマルイ(OIOI)デパートは「マルイ...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part4 フレンチ編5軒
2017年06月07日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2021年04月06日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
タクシーがつかまらない！？年末のすすきのでタクシー難民になった時に役に立つ記事
2021年12月13日(月) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事 毎年12月になると、忘年会を含めた飲み会などがあるためか、深夜にタクシーをつかまえよう...
すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選6軒チョイス！
2020年08月12日(水) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 カウン...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になっ...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2021年01月13日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりまし...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
