味噌ラーメン専門店が狸小路にオープン！分厚いホロホロチャーシューに一目惚れ！「THE MISO」
狸小路6丁目に新しいラーメン屋さんが出来たということで早速行って参りました。
場所は、以前鯛だしラーメンの渾身さんのあったところです。ということは富公の味を継ぐ糸末さんのあった場所なわけでして、札幌のラーメンファンには馴染みの深い場所です。
（参考記事）出汁ブーム？狸小路糸末跡地に真鯛出汁専門ラーメン店オープン！「麺匠 渾身」
（参考記事）すすきの老舗ラーメン店探訪【第3回】「 糸末（いとまつ）」
新しいラーメン屋さんに突撃するときはやはり気分が上がります。どんなラーメンに出会えるかな？とウキウキと狸小路シャンゼリゼをスキップ♪←
6丁目のアーケードに入るとすぐに左手側に現れます。
白を基調としたハイカラな外観。店名はなんと英語でザ ミソ！
THE MISOさんは閉店いたしました。
ハッシュタグも英語！今や国際的な商業激戦区となった狸小路ならではのインターナショナルな看板です。
店内に入ると食券機が…なんとメニューは味噌ラーメンと辛味噌ラーメンのみです。（トッピングやサイドメニューはあり）
店名からもわかる通り「味噌ラーメン専門店」の模様です。
昔人気ラーメン店の方に「味噌しお醤油3種類全部納得のいくラーメン作るのって凄く難しい」と聞いたことがあります。ですので、こういった専門店ってのは潔くて好感が持てます。
今回は初回ということもあって看板メニューの味噌ラーメンを注文しました。
平日の開店直後にも拘らず、この日は既にほぼ満席。半分くらいはインバウンドの方です。
ちょっと待つかなぁと思っていましたが、比較的早めに味噌ラーメンがやって参りました。
味噌ラーメン
鶏、豚、牛のトリプルスープ、野菜、3種類の熟成味噌の自慢のスープ。具材はチャーシュー、玉子、キクラゲ、ネギなど。生姜とニンニクがデフォルトで添えられています。
何より目を引くのが…
とにかくチャーシューが分厚い！
厚さ1センチ＆手のひらサイズのホロホロチャーシュー。これはインパクト大です。
それでは早速スープを一口。
味噌の芳香やや強めで、甘みは弱いかな？と思いましたが、トリプルスープとのバランスもよく美味しいです。
麺は中細のややちぢれた麺。ツルツルシコシコとすすり具合、噛み応えもよいです。（昔懐かしの札幌ラーメンの黄色いちぢれた麺とはまた違った感じです。）
先ほどのチャーシューもお箸でホロホロにほどけるくらいにトロットロに煮込まれていて旨い！
少し食べ進めたところで、おろし生姜を溶かしてみたり、ニンニクチップと一緒に麺屋スープをすすってみたりと色々味を変えてみるのも楽しい。
ふとカウンターに視線を移して目に入ったのが…
どうやら唐辛子と魚粉のようです。ということで魚粉の方を試してみました。
！
トリプルスープにお魚の風味が加わってこれは合います！
あれよあれよと箸とレンゲがすすんで…
完汁！
狸小路の中心で味噌ラーメン愛を叫んでいるTHE MISOさん。（叫んではいないか？←）
地元の人にもお勧めですよ！
THE MISOさんは閉店いたしました。
超人気店「奥芝商店」のスープカレーがすすきの徒歩圏内に！「奥芝ール（オクシバール）」
2017年04月16日(日) 閉店・移店,ライター｜USK 今年の1月末に開店したばかりスープカレー屋さんに行ってきました。 古倉庫伊太利亜酒場 ...
揚げたてドーナツが美味！スターウォーズ+ビートルズファンはMust To Go ! 正統派80年代カフェバーを受け継ぐすすきのの「カフェサーハビー」
2016年09月27日(火) 閉店・移店 今ではすっかりスイーツが看板メニューのカフェ形態のお店がジャンルとして札幌にも定着して...
すすきの駅から3歩で行ける？さんぱちラーメンがいつの間にか出来ていた！「ラーメンさんぱち すすきの店」
2017年12月25日(月) 閉店・移店,ライター｜USK ドコモショップに用事があったので、すすきの駅前のドコモショップに行った時のこと、見なれない暖簾が...
ひとり飯でも一人呑みでも大勢でも大満足！超いい感じの居酒屋さん「味処酒房なかむら」
2017年07月07日(金) 閉店・移店 すすきのは土地柄、大通や札幌駅周辺に比べるといわゆるオフィスビルが少ないエリアです。 そんなす...
狸小路の新行列スポット！インスタ映え抜群のクレープ屋さんに行って来ました！「ハルハル」
2018年02月09日(金) 閉店・移店 狸小路1丁目に行列のクレープ屋さんが出来たということで早速行って来ました。 実は、ここのお店全く知...
すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ！
2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 北海道といえば、ジンギスカン＝羊肉を食べるということで有名ですよね！ 道外の知人から ...
すすきの周辺のJAZZが聴けるお店（ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...
祝日本一！日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ（レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード）
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました！ すすきのへ行こうでは、...
ネット予約出来るすすきので人気のジンギスカンのお店ベスト7店（生ラム・サフォーク・マトン・味付け・ラムしゃぶ）
2018年02月02日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ（カフェ,レストラン,専門店）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 実...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
キャンセル客にお店が潰される！迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには？
2017年08月29日(火) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1（ロックバー,ミュージックバー,DJバー）
2020年06月09日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね！ ...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選6軒チョイス！
2020年08月12日(水) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 カウン...
