ステーキとハンバーグをかぶりつきで!狭さが旨さ「HIGE 5条本店」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

ステーキとハンバーグをかぶりつきで!狭さが旨さ「HIGE 5条本店」


ちょっと前までは、ステーキハンバーグと言えば、高級店、ちょっといい感じの洋食系のお店、そしてファミレス系の3種類しかありませんでした。

2016年のリオデジャネイロオリンピックをキッカケにブラジリアンステーキのお店など、肉をカジュアルにサクッと食べるっていうスタイルのお店が流行しました。

すすきのにおけるステーキ&ハンバーグのお店の流行の火付け役といえば、この店を外すわけにはいきません。
 

 

HIGE 五条本店
(南5西6)

 
第5桂和ビル1階の南5条通りに面しためちゃめちゃ狭いお店に、ステーキとハンバーグのお店ができたと聞いた瞬間に私が突撃したのが2011年。(当時編集をしていた伝説のフリーパーパーにしろくにも出稿してくれました!)

カウンターのみの狭小物件で、高級ステーキ店なら同じくらいかそれ以上の広さの個室だってあるだろう!ってくらいの狭さです。

逆にこの狭さが、お肉を焼いているのを間近で見られる”かぶりつきスタイル”を生み出し、あっという間に人気店になりました。

今日は、USプライムビーフのキャンペーンをやっていたので、そちらのステーキとハンバーグのセットを注文しました。
 

 

カウンター越しに鉄板で焼いている様が見られます。焼き上がったと同時に出て来るので当然ジュウジュウと鉄板が音を立てています!
 

 
いやもう見て下さいよ!このお肉!そしてハンバーグ!

ぶち上がりますよね!!

もうすでに美味しい!こと確定ですが、食べれば更に美味しい気分でいっぱいになれるはずなので食べま〜す!
 

USプライムのアウトサイド・スカート(ハラミ)ステーキとハンバーグセット。

 
付け合わせは、ポテト、人参、ブロッコリー、ケチャップスパゲッティ、タレ、レモン。
 

 
ステーキはややレアで、全面を焼かないのでジューシーさを失ってません。
 

 
ハンバーグも中はしっとり!溢れた肉汁で鉄板が更にジュウジュウと音を立て、その匂いで昇天しそうです。

写真撮影も早々に、ステーキを頬張ります!

ハラミサガリと並んで焼肉屋さんなんかでも人気の部位。横隔膜周りのお肉のことです。

サガリは肋骨に近い脂身のやや少ない部位、ハラミは背中側に位置していて、脂の量が多く、旨みのある味の濃い部位です。
 

ビール呑まさるわ!

 

白飯食わさるわ!

 
ハンバーグは粗挽きでふわふわした食感。溢れる肉汁がほとばしる!
 

ビール呑まさるわ!

 

白飯食わさるわ!

 

ハンバ〜〜〜〜グ!

 
すすきのでステーキとハンバーグの食べられるお店は数多くあれども、HIGE本店ほど肉のダイナミズムを感じられるお店はない!と言い切って今日は締めくくりたいと思います。


HIGE 五条本店

お肉を食べる 

¥3,000~¥3,999 

ステーキ・ハンバーグ 

日曜 

札幌市中央区南5条西6丁目第5桂和ビル 1F 

山岡家のセカンドチャンネル”煮干し×豚骨”の濃厚スープがハマる味!「二代目極煮干し本舗すすきの店」

2018年04月09日(月) グルメ|ラーメン,エリア|南5条 すすきのの駅前通りをニッカの交差点から南へ入ってラフィラを超えた瞬間の角。 ちょっと前はマイカリ...

フルーツサンドとたらばがにサンドだけじゃない!具だくさん絶品サンドイッチ専門店「さえら」

2021年12月27日(月) オススメ!まとめない記事,グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|大通公園,グルメ|パン・サンドイッチ 普段はすすきの〜狸小路で活動している私ですが、大通公園方面に足が向いたときにいつも頭に思い浮かべ...

令和になっても昭和レトロ!手作りの居酒屋料理に酒がススむぜ「菜もっきりや」

2019年05月10日(金) オススメ!まとめない記事,グルメ|居酒屋,エリア|南2条 今札幌市中央区では、すすきのや狸小路、電車通りなどなど各所で再開発の波が来ています。 先日も南2...

モーニングタイムからOPEN!狸小路を抜けた先に出来たコーヒーラボ「STANDARD COFFEE LAB」

2018年03月16日(金) ライター|USK,オススメ!まとめない記事,グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南3条,グルメ|パン・サンドイッチ   朝8:00   静まりかえった狸小路アーケードを西へ抜けたところに新しく出来たカフェでモ...

旨みが染みこむ♪しおラーメン 深夜のすすきので本格中華料理 「いそちゃん」「いそつー」

2016年09月27日(火) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,エリア|南4条,グルメ|中華・アジアン 先日のラーメンストラテジックルートにも登場した(←言いたいだけ)深夜のすすきので美味しい中華料理の...

すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ(カフェ,レストラン,専門店)

2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 実...

【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ

2021年01月13日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ   2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりまし...

すすきのの四季を楽しもう!札幌すすきのイベント&行事年間カレンダー

2021年04月01日(木) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光   すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...

すすきのにあるロックバーのまとめ PART1(ロックバー,ミュージックバー,DJバー)

2020年06月09日(火) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね! ...

何から決めればいいの?すすきので独立開業するときの第1歩目

2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...

すすきのを知ろう!更にすすきのが楽しくなる!ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ|その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...

ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1

2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ   北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...

すすきのへ行こう|地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|スイーツ・カフェ,グルメ|ジンギスカン ラム肉,グルメ|スープカレー・カレー,グルメ|寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒!500店舗分の実食レポート記事! 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...

すすきのラーメン激戦区!ススキノ南6ラーメン地帯マップ

2021年11月11日(木) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,グルメ|ラーメン,エリア|南6条,エリア|南7条,エリア|南8条〜中島公園 すすきのはラーメン横丁や新ラーメン横丁だけでなく、狸小路や”一幻〜五丈原〜信玄”の南6西9のエリアな...

今年一番読まれた記事はどれ?人気記事で振り返る2019年のすすきの

2019年12月27日(金) まとめ記事,人気記事   2019年もいよいよあと数日...思えばあっという間でした。そんな今年のすすきのを振り返る企画...