新鮮＆美味な生ラムが早朝まで食べられる名ジンギスカン店「札幌成吉思汗 雪だるま五条店」
札幌すすきのに来たら…海鮮、ラーメン、そしてジンギスカンですよね！
最近はラムしゃぶのお店も増えて来ましたが、ジンギスカンの美味しいお店も一度は体験しておきたいものです。
すすきのへ行こうでもこれまで地元で人気の間違いのないジンギスカンのお店を紹介してきました。
（参考記事）
・すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ！
・冷凍肉は使いません！生ラム肉の本当の実力が判るジンギスカン屋さん「しろくま 札幌本店」
今回紹介するお店も、すすきののジンギスカン屋さんの中では10年以上人気店として地元民にも愛され続けている名店です。
札幌成吉思汗 雪だるま五条店
（南5西5｜ジンギスカン）
場所は、南5条西5丁目の西端。たこらんけのべろべろばーさんやSTEAK HOUSE LAMPさんの二階。となりにはcoffee shop Marleyさんがあります。
（参考記事）
・熱々でトロットロ！すすきのでオススメのたこ焼き屋さんトップ３+α（お持ち帰り、出前、居酒屋、食べ放題）
・1杯ずつネルドリップで淹れるこだわりのコーヒー。すすきのの深夜喫茶「coffee shop Marley（マーレー）」
LAMPさん横の急な階段を登ってください。
店内はL字カウンターと小上がり。壁にはポスターや色紙が貼られてレトロ感もありますが、綺麗です。
メニューは、生ラム肩 960円、生ラム肩ロース960円。ハーフセットもあります。
その他に焼き野菜、漬物やニンニクなど。季節にはアスパラやとうきび、行者にんにくなんかもあります。
ドリンクは焼酎420円〜、ハイボール450円、サッポロクラシック540円、と比較的リーズナブル。
生ラムはヒレやリブロースなどの稀少部位も取り扱っています。また観光の方にもオススメな100分食べ飲み放題コースもあります。（リンク先のクーポンで100分が120分になります）
焼き野菜盛りとファーストドリンクと生ラムを注文していざ！
コーン型のジンギスカン鍋にラードをまぶして油を馴染ませます。
モヤシやネギ、玉ねぎなどの焼き野菜を鍋にドバッと載せて少ししんなりするのを待ったら、野菜を鍋の縁に押しのけて、お肉を焼くスペースを作ったらスタンバイ完了！
生ラム肩ロース、生ラム肩
どちらも綺麗なサシが入っていて身はピンク色。焼く前から絶対美味い奴だわ！
ということで早速アツアツの鍋の上にON！
肉質もよく、レアでも全然イケル新鮮で美味しいラム肉。私はミディアム派なのでそれなりに焼きを入れて頂きましたが、全く固くならず、柔らかくてジューシー。
ジンギスカン屋さんに行ってぜひ注目して欲しいのがタレ。
お店ごとに創意工夫が凝らされていて、同じタレはありません。雪だるまさんのタレは酸味と甘みにゴマの香ばしさも混じった独特の味。お肉にも野菜にも合います（創業者さんのお母さんの味を再現したと聞いた記憶が…）。
この日は飲んだシメでちょっと肉食って帰ろーぜ！的なノリだったのですが、久々のうまいジンギスカンに食欲がブースト！追加追加！
生ラムリブロース
生ラムヒレ
どちらもサッと炙ってお召し上がりくださいとのこと。リブロースは塩でいただきます。身の部分は勿論、脂身部分の甘さが半端ない！
ヒレはお好みで山わさび＆お醤油でいただきます。これも半端無い美味しさ！驚くほど柔らかいので驚かないように！（語彙力）
雪だるまさんのいいところは「朝迄やっている！」ということ。
ジンギスカン屋さんって夕方からオープンのお店が多くて、大体24時前後迄のお店がほとんど。そんな中午前4時以降でも入店出来るってのは本当にありがたい！
呑んだ後は勿論、すすきのグルメのシメにもピッタリの雪だるまさん。オススメです！
1964年創業。昭和レトロ喫茶最後の砦「純喫茶オリンピア」
2022年01月31日(月) オススメ！まとめない記事,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜札幌駅周辺 サンローゼやトップの閉店により、すすきのエリアではいわゆるレトロな喫茶店はほとんど見かけなくなり...
すすきので〆の一杯！関西風うどんに揚げたてのエビ天をトッピング！「五ん兵衛」
2017年04月21日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,エリア｜南5条 すすきのの住民にとって”飲んだ後の〆の一杯のローテーション問題”は、それこそファイターズの先発ロー...
無制限飲み放題で3000円！2次会3次会にぴったりのカジュアルバー「BAR SLY」
2019年06月25日(火) グルメ｜お酒・バー,エリア｜南5条 不夜城と言えば新宿歌舞伎町が有名ですが、すすきのもアジア最北の眠らない街として人気の歓楽街です。 ...
すすきので24時間ステーキやハンバーグにありつける！「PICANHA（ピッカーニャ）」
2017年08月09日(水) ライター｜USK,オススメ！まとめない記事,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南7条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 昼間にすすきの周辺にいたのでお昼をどこで食べようかと考えていました。 すすきのでランチとなると...
道産牛の肉刺しや肉寿司など肉尽くしメニューをリーズナブルに！「にくと酒とACT」
2019年07月05日(金) エリア｜南5条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 夏と言えば肉とビール！旨い肉を肴に冷たいビールとかサワーをグビッと煽れば、スタミナ回復＆夏バテ解...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
すすきのに泊まろう！安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
祝日本一！日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ（レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード）
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました！ すすきのへ行こうでは、...
ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店（カニ・ウニ・イカ・イクラ）
2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になっ...
すすきのを知ろう！更にすすきのが楽しくなる！ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ｜その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意！！その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ！ と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...
