これぞ一人飲みの聖地！焼き鳥職人の絶品焼き鳥に舌鼓！「炭焼 鳥まる」
個人でやっている焼き鳥居酒屋さん。一人飲みの聖地ですね。
仕事終わりに立ち寄ってカウンターで焼き鳥を肴に好きな酒を飲む！日頃の疲れがぶっ飛ぶ瞬間！
今日は、知人に教えてもらったすっばらしい焼き鳥屋さんを紹介したいと思います。
場所は、ノルベサの西側。5丁目と6丁目の間の道を36号線から少し北に入ると看板が現れます。
炭焼き 鳥まる
（南3西6｜焼き鳥）
一階だけど路面にあらず。（といってもビルのエントランスに入ってすぐのエレベータの横が入口だけど）はじめて入るって人はちょっとだけ勇気がいるかもしれません。
最初に言っておきます。
それだけの、いやそれ以上の価値があります！
炭焼き 鳥まるさんは閉店いたしました。
思い切って入ってみましょう！
やや狭い入口をくぐると右手にカウンター（7〜8席程度）カウンターの中が焼き場で、左側には4人がけのテーブルが2つ、奥に8〜10人用の座敷小上がりと思ったより広め。
カウンターやテーブル席の配置は理想の配置です。
空いているカウンター席に座ってまずは飲み物、ウーロンハイを注文。
お通しが出てきました。
豆の冷製スープ。ママさんの手作りです。日替わりなのでその都度違うお通しが出て来るってのも嬉しい。
メニューに目を通すと、
とりやぶた、皮やセセリ、砂肝やレバーなど王道のメニュー構成。モロキューや冷や奴、玉子焼き、とりももからあげ、とりもも焼きもある。
串は一本からOK。とりもも焼きやとりももからあげはハーフからOKと一人飲みにめちゃめちゃ優しい価格設定！
とりあえず、とり・ぶた・レバー（タレ）・にんにく（味噌ダレ）を注文。
上がぶた串、下がとり串。どちらも大振りでジューシー！塩こしょうは控えめで、素材の味を存分に味わえる。
とりレバー串（タレ）。タレが超旨い！色々タレで食べてみたい！
にんにく串（味噌ダレ）。にんにくホックホクや〜！味噌ダレも超合う！
ここでウーロンハイは二杯目！
サイドメニューで気になったものを注文。
玉子焼き（ねぎ＆チーズ）
これも旨い！前に紹介したGrill stick ばっちさんもそうだったけど、焼き鳥屋さんには卵焼きがうまいとこが結構あるんだけどなんでだろ？（鶏肉の卸しの関係とか？）
あげ納豆焼き
見てよこのプリップリのオレンジ色の卵黄！
納豆が挟まった厚揚げを炙ったものを6つに切ってネギと卵黄を載せたもの。お好みで醤油をかけて……
あ！ウマーーー！！（©宮川大輔）
いやもうここ何食っても旨い！
隣りの席の人が食べてたつくねと手羽先唐揚げがめちゃめちゃ旨そうだった。食べてる最中に”今度来た時はこれ食べよう”ってメニューを見るのが楽しくなっちゃうくらいの超名店です。
焼き鳥店で20年ほど修行をした店主さんがやっているここ鳥まるは、近々開店25周年を迎える老舗店。
都合45年近く焼き鳥と向き合いつづけている計算になる。焼き鳥の一本一本が、お料理の一品一品が完成されているのは、その40数年の積み上げからなるんだな、と一人ごちながら〆の一品を注文。
おにぎり（梅）と具沢山おみそしる。
おみそしるには揚げとワカメ、ネギ、山芋、アスパラが入っていました。これも季節やその日の仕入れで色々変わりそう。次は何が入って来るかな？また頼もうっと。
鳥まるさんは、結構混んでいて焼き鳥がなくなると早じまいすることもあるので、早めの来店がオススメ！3〜4名以上の場合はテーブル席か小上がりを使うことになるので要予約ですぞ！
すすきのに20年近くもいて、こんなにいいお店に来たことなかったなんて、すすきのは狭いようで、広い、いや深い街ですわ！
炭焼き 鳥まるさんは閉店いたしました。
これぞ一人飲みの聖地！焼き鳥職人の絶品焼き鳥に舌鼓！「炭焼 鳥まる」
2017年09月28日(木) 閉店・移店 個人でやっている焼き鳥居酒屋さん。一人飲みの聖地ですね。 仕事終わりに立ち寄ってカウンターで焼...
すすきので愛されて40年。ふわとろのたこ焼きからお好み焼きまで！「たこ八 本店」
2018年10月24日(水) 閉店・移店 すすきのって意外とたこ焼き屋さんというか粉もの屋さんのお店が多い気がします。出来たて熱々のたこ焼...
【すすきの】多分閉店か店名変更になったと思われるお店（調査中含む）
2016年07月02日(土) 新規開店・リニューアル,すすきのビルマップ,閉店・移店 すすきのへ行こうは、2016年7月にリニューアルしました。 が、検索エンジンやブックマーク...
伸び〜るチーズがフォトジェニック！韓国発祥のチーズハットグが大人気！「OG DOG」
2018年12月11日(火) 閉店・移店 東京で流行しているチーズハットクのお店が札幌にもオープンして、連日大行列ということで、突撃して来...
増税でも安心！超絶コスパのせんべろ居酒屋「ハムカツ神社」
2019年10月07日(月) 閉店・移店 10月から消費税が10パーセントになり、みんなの財布の紐もかたくなりがちですが、そんな時に心強い家計...
すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ（カフェ,レストラン,専門店）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 実...
すすきのに泊まろう！安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
【永久保存版】実はこんなに凄い！ススキノラフィラ（2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも）
2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア｜南4条 ススキノラフィラ（南4西4）が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...
『すすきので安くて美味しいお寿司を食べたい！』というリクエストに返信したメールがこちら（寿司専門店、海鮮居酒屋、回転寿司まで）
2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 先日、札幌に住むお友達に 「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...
すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選6軒チョイス！
2020年08月12日(水) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 カウン...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
すすきのを知ろう！更にすすきのが楽しくなる！ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ｜その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...
