製麺所直営！豊平にも支店が出来た旨いコッサリ札幌味噌ラーメン！「熊吉 ラーメン横丁本店」
豊平区に新しいラーメン屋さんが出来たとのことで、お店の前を通ってみたのですが、その店名を見て、”あ！ここってひょっとして？”と、とある有名ラーメン店を思い出しました。
（こちらもどうぞ）（番外編）人気急上昇中の麺スタグラマーさんに札幌市郊外の美味しかったラーメン屋さんを教えてもらいました！（豊平区編）
そのラーメン屋さんとは、ラーメン横丁にある……
熊吉さんは、知る人ぞ知るまるは製麺所の直営店。まるは製麺所は昭和39年創業、生ラーメンや蕎麦、うどん等の中華、和食麺をはじめ、生パスタなどの洋食麺など幅広く製造をしている老舗製麺屋さん。
こちらのラーメン横丁店は平成20年開店。20年なんて聞くと最近じゃん！って思っちゃいますが、この10月で10周年です。
店内はカウンターのみ。可愛い熊のキャラクターがお出迎えです。
早速メニューを眺めてみます。
味噌・醤油・塩のオーソドックスな3種のラーメン以外に、観光にピッタリの北海道ラーメンや、ベジそば、プレミアムメニューなどの一風変わったメニューもあります。
最初はやっぱり味噌ラーメンを注文しようと思ったんですが、ホルモン味噌が気になって仕方ないので、今回はこれをチョイス！
自慢の味噌スープとホルモンの食感を同時に楽しめるって何かお得じゃないですか！←
店内には沢山サイン色紙が飾られていて、THE札幌のラーメン屋さんというルックスで好感が持てます。
アイドルには疎いのですが、ポスターも飾ってありました。
待つこと5分ほどでラーメンがやってきました。
ホルモン味噌ラーメン
スープの上にはモヤシと絡まったホルモンが結構たっぷり入っています。
お出迎えしてくれた熊吉くん（勝手に命名）が海苔にもプリントされてお出迎え。地味だけどこういうのちょっと嬉しい。（食べる時は一口で食べちゃいましたが←）
スープは札幌ラーメンらしくやや表面に油が浮いていて、もちろん熱々。油の層・スープの層・味噌の層が渾然一体となった味噌スープは美しいですね〜。
スープを一口すすってみます。
うん！旨い！
野菜などの甘みや僅かな酸味に加えて味噌の芳香が合わさって、甘くてこってり旨い。
さらに後口はサッパリとしていて、ゴクゴク飲めます←
いわゆる”こっさり”系っていうんですかね？
麺はやや細めの黄色中太ちぢれ麺。さすが製麺所の麺だけあって、コシもあってクセになるススリ具合です。
肝心のホルモンはこんな感じ。道民大好きな噛めばエキスが出て来る豚ホルモンです。スープにも味が少し滲み出ています。
腹ペコ＆寒かったこともあって、一気に完食！
スープも全て飲み干して、完食＆完汁です。
お会計をする時に”豊平区にも支店が出来ましたか？”と伺うと、”そうなんです！そちらもよろしくお願いします！”と
豊平区店のスタンプカードをくれました。（こちらのカードはラーメン横丁・豊平の両店で押印してくれるんだけど、サービスが受けられるのは豊平店のみ）
製麺屋さんがやっている、昔ながらのオーソドックスな札幌味噌ラーメンの形を残しながらも、進化を続ける熊吉さん！マジでオススメですよ！
元祖さっぽろラーメン横丁の記事
・ラーメン激戦区を勝ち抜いて来た鶏白湯ラーメンがラーメン横丁に出店！「とりぱん ラーメン横丁店」
すすきのでガッツリ系二郎インスパイアラーメン！「ロクゴーガッツ」
2016年10月28日(金) グルメ｜ラーメン,エリア｜南3条,ライターさん寄稿記事 あったかーいラーメンが美味しい季節になってきました！ 北海道のおいしい味噌ラーメ...
すすきの創業30年以上！ワンカルビは必食の旨さ！「焼肉トトリ」
2017年01月25日(水) オススメ！まとめない記事,エリア｜南5条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 皆さんご存知かと思いますが、すすきのは日本最北の歓楽街！ 世界中を見ても最北の100万都市なんじゃ...
伝説の行列店「雪風」の元店主のラーメンがすすきのに帰って来た！「和中華と麺 丹陽」がオープン！
2016年10月01日(土) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条,グルメ｜中華・アジアン すすきのにあの中華職人が帰って来る！ というビッグニュースを知ったのは、たまたま...
今一番アツい札幌ローカルグルメはこれ！極薄切りの羊肉でいただくラムしゃぶ「工藤羊肉店」
2019年11月14日(木) オススメ！まとめない記事,エリア｜南5条,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 札幌すすきのと言えばラーメン、スープカレー、寿司海鮮、そしてジンギスカンですよね！ 羊の肉は脂...
すすきので飲んだ後の〆に最適！濃厚スープ×シコシコ麺！これぞ漢のラーメン「獅子王」
2017年01月18日(水) グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条 最高気温がマイナス！今年の冬は寒くなるのが早いです〜〜（＞＜） 寒すぎて、寒すぎて震えるっ！ ...
すすきのの四季を楽しもう！札幌すすきのイベント＆行事年間カレンダー
2021年04月01日(木) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になっ...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
新大学生＆新社会人にオススメ！女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン（イタリアン・ビストロ・バル）
2020年03月25日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...
2021年すすきの餃子最前線！独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表！
2021年02月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜中華・アジアン 札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は パンチが効...
インスタ映え抜群！可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ
2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです！ 酪農王国・北海道はソフトクリ...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2021年01月13日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりまし...
すすきのラーメン激戦区！ススキノ南6ラーメン地帯マップ
2021年11月11日(木) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条,エリア｜南7条,エリア｜南8条〜中島公園 すすきのはラーメン横丁や新ラーメン横丁だけでなく、狸小路や”一幻〜五丈原〜信玄”の南6西9のエリアな...
ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店（カニ・ウニ・イカ・イクラ）
2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
今年一番読まれた記事はどれ？人気記事で振り返る2019年のすすきの
2019年12月27日(金) まとめ記事,人気記事 2019年もいよいよあと数日...思えばあっという間でした。そんな今年のすすきのを振り返る企画...
